20 августа 2019

Курица на сковороде за 8 минут. [Один дома]



Пожарить курицу? Да без проблем... Под настроение мне нравится готовить, а здесь, когда на несколько дней я остался один дома, почему не приготовить что-то простое и вкусное для себя, любимого. Мысль показать весь процесс в фотографиях (и она была неожиданной даже для самого меня) пришла по дороге в соседний магазин. Ну а почему нет? Тем более, ничего сложного в этом нет,, времени занимает совсем не много, а результат - как же это вкусно!, порадует даже избалованного ресторанами читателя.

Итак, простой рецепт приготовлений курицы на сковороде за 8 минут. Что понадобится на 2 порции:

- бедро куриное 4 шт, 850 гр;
- лук (70-80 гр, 1 луковица);
- перец душистый, 4-5 шт;
- лавровый лист 2-3 шт;
- чеснок, 10 гр;
- масло оливковое, 20-25 гр;
- белое вино, 40 гр;
- сушеные молотые травы по вкусу (смесь перца, итальянские, французские, имбирь, кориандр);
- соль по вкусу.


Четыре куриных бедрышка из соседнего магазина. По большому счету, можно пожарить их целиком и как есть, но в этом будет мало полезного, совсем не то, о чем идет речь, плюс несколько сложнее и намного дольше по времени. Собственно говоря, на снимке ниже и есть эти четыре куриные бедра:


Начинаю с того, что снимаю куриную кожу, обрезаю жир, вырезаю бедренную кость. А получившийся в итоге кусок филейного мяса разрезаю на 2 части. Это подготовительный объем несложной работы. У меня он занял максимум 5-6 минут:


На снимке ниже - специи, которые понадобятся в приготовлении курицы, плюс луковица, которую еще предстоит порезать. Лук, на следующем снимке это будет хорошо видно, порежется перьями. Мне нравится такая его нарезка и в данном случае она будет весьма к стати.


Все это отправляем в миску с мясом. Добавляем столовую ложку оливкового масла и две столовых ложек сухого белого вина. Оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным. А вот вина дома у меня, как оказалось, не нашлось. От слова совсем. К сожалению...

Белое, сухое или полусухое, вино должно было смягчить и сделать не таким сухим маринад (хотя в моем случае это и маринадом можно назвать только в совсем легкой форме) и отдать мясу часть своего вкуса.


Без вина так без вина. Вместо него добавляю две столовых ложки воды. Уже начинает быть на похоже на что-то аппетитное и то, чему совсем скоро, учуяв запах, начнут волноваться соседи. На всякий случай отключу дверной звонок - порция на них не рассчитана. И вот как все это и  выглядит на данном этапе:


Перемешиваю, накрываю пленкой и оставляю на 10-15 мин. Этого времени вполне хватит. Я не хочу, чтобы молодой лук весь свой сок отдал мясу курицы - все таки это будет не шашлык, а жаренное мясо.

На фотографиях видно, что чеснок и горошины душистого перца не были раздавлены. Во первых, я не хочу, чтобы вкус чеснока смешался с мясом, во вторых поджаренный полупрозрачный чеснок сам по себе очень вкусный. Ну и конечно - приготовленное мясо должно выглядеть красиво...


У меня есть несколько минут, чтобы рассказать о том, что участвует в приготовлении, но еще не попало в кадр: кулинарный термометр со щупом, один нож использовался для разделки курицы и нарезки лука о котором я недавно рассказывал на ЭТОЙ странице, второй - для чистки лука и чеснока.


И большая часть используемых специй. По большому счету это все из того, что я нашел дома. Предпочтения были отданы тем травам и специям, которые не изменят цвет самой курицы, например на желтый (кари, куркума) или зеленоватый (хмели-сунели). В снимок ниже не попала соль, молотый имбирь и кориандр, но уверен, что и так все знают как они выглядят.


Масло оливковое. Кстати, очень вкусное! И очень познавательно об оливковом масле написано в ЭТОЙ статье - и интересно, даже если пропустить ту ее часть, которая связана с тематикой Блога о Заточке. Если кто-то знает, где масло этого производителя можно купить в Украине - пожалуйста, напишите на email)


Ok, 15 мин прошли, плюс сковорода успела разогреться. Снимаю пленку с миски (с ума сойти, запах невероятно вкусный!) и выкладываю мясо на слегка смазанную все тем же оливковым маслом сковороду. Влезло почти всё, оставшийся в миске один кусочек добавлю чуть позже, когда при жарке мясо курицы немного уменьшится в своих размерах.


Жарю приблизительно по 2-3 минуты на сковороде с каждой стороны на газовой плите с огнем выше среднего и на самой большой горелке. Всё же хорошо, что раньше я отключил дверной звонок - запахи сумашедше-вкусные. Форточку надо бы еще прикрыть) И аппетит растет быстрее, чем жарится это мясо.


А жарится оно очень быстро. Температуру контролирую кулинарным щупом до состояния MEDIUM-WELL (65-67°C), у меня на это ушло до 5-6 мин времени общего времени. Кстати, в Блоге о Заточке есть просто уникальная и архиполезная табличка с температурными уровнями прожарки различно мяса - обязательно или скачайте и распечатайте или добавьте ЭТУ страничку в закладки и ваше мясо всегда будет сочным и мягким.


Здесь еще важный момент, который многие пропускают. Пожаренное мясо надо накрыть крышкой на 6-8 минут, для равномерного распределения температуры:


Ну а пока я поджарю лук. Он уже хорошо промариновался в соли, специях и оливковом масле. Потерял свою остроту и горечь. 1-1.5 минуты на сковороде, чтобы он стал почти прозрачный, но еще не полностью потерял свою упругость - будет вполне достаточно.


Выкладываю курицу на тарелку, сверху - поджаренный лук и чеснок. Кажется кто-то уже стучит в дверь. Но меня же нет дома...

Взвешиваю. В весах давно не менял батарейки и фотоаппарат не отображает их цифры.



Кадр поближе - ага, почти 450 грамм. Вполне неплохо. Что за запахи, просто невероятно!


Из четырех куриных бедрышек в 850 грамм получилось 8 кусочков вкуснейшего готового блюда... Может все же впустить соседа?


Горячее, нежнейшее сочное мясо с свежей кинзой и зеленым луком...


... или с бальзамическим кремом, который этому мясу добавит небольшой оттенок винограда. Хотя, это на любителя, конечно. Но мне нравится, тем более когда вино отсутствует в маринаде.


Пожалуй, все же открою дверь. Сосед ни когда не заходит с пустыми руками и плохим настроением, тем более я сегодня один дома.

- Привет, сосед. Ну, наливай. Раз зашел...


И, кстати, раз уже зашел разговор... В Блоге о Заточке ранее очень просто рассказывалось о довольно сложном - как выбрать вино под барбекю и шашлык. Не слушайте ни чьих советов. Почему? Прочитайте статью "Вино под шашлык и барбекю". Какое и как выбрать" и у вас не будет сомнений, когда вы окажитесь перед серьезным выбором в винном отделе любимого супермаркета.

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

15 августа 2019

5 ошибок которые вы делаете, когда пьете пиво.


Хотя пиво является самым старым ферментированным напитком в мире, и мы пили его много лет, среди нас есть много и таких людей, которые до сих пор не знают, как это делать правильно.

Когда в пятницу, после тяжелого рабочего для, вы спускаетесь в паб пропустить  несколько холодных бокалов пива, возможно вы не зря тратите время, чтобы насладиться этим напитком.

Понимание того, как правильно попробовать и оценить пиво - это то же самое, что научиться получать удовольствие от хорошего вина. И вы узнаете об этом прямо сейчас.


Ошибки, которые вы делаете, когда пьете пиво

Некоторые ошибки в жизни могут быть большими, а другие, например если вы неправильно пьете пиво - могут быть просто ОГРОМНЫМИ! Вот пять ошибок, которые возможно вы совершали и сейчас самое время остановиться:

1. Заморозка бокала

Это, безусловно, самый большой миф среди любителей пива. Вопреки тому, что говорит местный пивной гуру, ваш замороженный бокал определенно не улучшит ваш опыт. Фактически, замораживая свой стакан, вы заставляете пиво пениться, убивая его карбонизацию и ароматы. Вместо того, чтобы ставить стакан в морозильник, используйте его при комнатной температуре после быстрого ополаскивания под краном - чтобы убедиться, что он чистый и не помешает восприятию каких-либо вкусовых ощущений.

2. Пить ледяное пиво

Точно так же, некоторые ваши приятели любят хвастаться т.н. "холодным пивом", но это совсем не то, когда вы хотите получить его максимальный вкус. На самом деле, большинство сортов пива следует подавать чуть ниже комнатной температуры, и многие эксперты рекомендуют оставлять его в холодильнике всего на 10 минут перед употреблением - это раскроет все ароматы и вкусы напитка.

3. Оставлять пиво на солнце

Другая крайность. Вы когда-нибудь слышали слово "скунс"? Если нет, то вы собираетесь узнать о нем поближе. Пиво, перед тем как оно будет открыто, не должно находиться на солнечном свете. Зайдите в летний магазин, где не работают кондиционеры, и возьмите любую бутылку пива с солнечной полки. Открой его и почувствуй запах… пахнет? Это и был скунс. Пиво всегда должно храниться в прохладном, сухом месте, защищенном от солнечного света, чтобы сохранить свой вкус и аромат.

4. Держать его слишком долго

Мы все виноваты в том, что в холодильнике стоит пиво, которое находится там уже несколько месяцев. Независимо от того, сохраняете ли вы его для особого случая или в ожидании похмельного понедельника, вы можете обнаружить, что его вкус будет отличаться от привычного. Это связано с тем, что вкус и аромат многих сортов пива быстро стареет - поэтому этот напиток никогда не должен храниться в течение длительного времени. Пейте или выбрасывайте!

5. Обдумывать и рассуждать

Быть любителем пива - это совсем не то же самое, что быть "гурманом". Нет никаких оснований, чтобы за бокалом пива долго говорить о высоком - погоде, своих коллегах по работе или о "разном пиве". С одной стороны, мало кому это нужно в такой момент, а с другой, чтобы насладиться пивом можно что-то сказать и кратно, как раньше это делал ваш дедушка.


Как правильно пить пиво

Теперь, когда мы выяснили, как вы НЕ ДОЛЖНЫ пить свое пиво, пришло время рассмотреть несколько советов о том, как сделать это правильно!

  1. Всегда пейте свое пиво налитое в кружку или бокал из натуральных материалов.
  2. Наливайте пиво в центр вашего бокала с высоты 2-3 см. Подождите, пока пена немного осядет, а затем долейте его до ¾ высоты бокала.
  3. Пейте пиво маленькими глотками, чтобы оценить аромат.
  4. Всегда пейте несколько охлажденное пиво, чуть ниже комнатной температуры.
  5. Пиво можно подавать ко всем блюдам, но особенно хорошо оно сочетается с жирным мясом, копченостями и сырами с высоким содержанием жира.
  6. Храните свои свои бутылки с пивом только в вертикальном состоянии, не ложа их на бок.
Теперь, когда вы знаете, как пить пиво и хранить его, нет никаких причин по которым вы должны остаться дома. Если вы решили заглянуть в соседний паб или купить пиво домой, чтобы выпить его в одиночестве (ну что же - бывает и такое в жизни) ничто не помешает вам приятно провести время с любимым напитком. Если у вас есть друг, который тоже любит пиво, но нуждается в нескольких ваших советов, то расскажите ему как пить этот сказочный напиток!

Лили Каликс
Фото: amazingairfare.net

10 августа 2019

Google Adsense: письмо с PIN-кодом, подтверждение адреса. Монетизация сайта, шаг [3].

Несколько месяцев назад мой заработок в Гугле достиг отметки в 10,01$ и для завершения регистрации (и подтверждения адреса) компания отправила мне письмо с PIN-кодом. Чтобы набрать эту сумму мне потребовалось около 1 календарного месяца, может быть чуть меньше или больше - в начале марта я зарегистрировался в Google Adsense, а 7 апреля (по данным Adsense) был создан PIN-код.

Если говорить о размещении контекстной рекламы, как о дополнительном доходе то в моем случае сумма в 10-15$ в месяц выглядит, мягко говоря, совсем не серьезно. Хотя, с другой стороны, в своем годовом эквиваленте она близка к тому, чтобы покрыть, например, расходы на два билета на самолет оба конца, если раз в год слетать в ту же Варшаву, Прагу или Вену.


Но это все только в теории. Сейчас же, чтобы не спеша наблюдать к чему приведет эксперимент с монетизацией сайта, для начала надо завершить регистрацию в Google Adsense, который отводит от 3 до 6 недель на то, чтобы ввести отправленный PIN на указанный мной адрес. Я сначала немного удивился такому требованию, но наверно это самый простой способ подтвердить реальность существования моей скромной персоны.


Ok. Считаем. 7 апреля был сформирован PIN-код, плюс 3-5 дней на почтовые формальности при отправке, плюс 6 недель на доставку и какие-то дни, чтобы письмо оказалось в моем почтовом ящике. По расчетам получается, что до конца мая - начала июня я должен получить заветный конверт с письмом Google Adsense.

Гипотетически, если письмо не пришло - можно запросить повторную отправку. Всего Гугл может отправить 3 письма с PIN-кодом. Я указал реальный адрес, поэтому если такие уж серьезные проблемы на местной почте (которая непонятно как работает), то у меня будет возможность подтвердить свою личность и адрес, отправив сканы документов в службу поддержки.


Кстати, запросить новый код можно уже через 3 недели, если есть проблемы с адресом проживания. А такое, в некоторых случаях, может быть вполне реальным: съемная квартира, нет прописки, в конце концов - закрыли почтовое отделение (в жизни всякое случается). Поэтому вариант с ускоренным запросом PIN-кодом лучше не упускать из вида.


Я получил письмо приблизительно через 5-6 недель - оказалось, что оно было отправлено из г. Париж (Франция). Наверно оно пришло бы и раньше, но долгие майские праздники внесли свои коррективы.


Дальше - чисто технический вопрос. Распечатать, открыть свой аккаунт Google Adsense и ввести указанный в письме PIN-код. Гугл на это дает три попытки, но мне хватило и одной. Дальше остается накопить сумму до первых 100$, которая является минимальным порогом для вывода средств. Сейчас я не рассчитываю на какие либо даже приблизительные сроки. Ну а дальше будем посмотреть.

Ранее в Блоге о Заточке я рассказывал о том, как зарегистрироваться в Google Adsense, не допустив при этом ошибок и правильно заполнить форму для обратного адреса, на который и будет отправлено письмо с пин-кодом. Об этом можно прочитать в статье "Регистрация в Google AdSense - как правильно ввести данные. Монетизация сайта, шаг [2]". А в небольшой статье "Монетизация сайта через Google AdSense. Шаг [1]" рассказано, как я дошел до такой жизни, когда меня стал интересовать пассивный заработок на своем сайте...


Все приятных кликов на вашей рекламе и хорошего дня!)

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

05 августа 2019

Сколько символов в тексте? - как подсчитать число букв в тексте статьи.


Как подсчитать количество символом в тексте или статье? - вопрос далеко не праздный и недавно он встал и передо мной. Необходимости у таких цифрах может возникнуть в разных случаях, но для тех, кто серьезно относится к монетизации сайта и получения пассивного дохода с него, рано или поздно возвращаются к этому вопросу.

Из тех скриптов для подсчета символов или числа букв в тексте, которые мне встречались больше всего понравился довольно простой скрипт приведенный в статье "Подсчет количества символов на JavaScript" сайта ox2.ru - ха момент публикации этих слов код данного html скрипта еще доступен по указанному адресу. Ну а ниже показана его работа.

Здесь все просто - под окном для вода текста можно увидеть число символов с учетом или без учета пробелов плюс оцененную стоимость написания текста, которая составляет 7$ за 1000 символов. Надеюсь, что с помощью этого нехитрого инструмента ускорится и оптимизируется непростая работа как админа сайта, так и копирайтера...




Стоимость написания текста составляет: 0 $$$.

Ранее в Блоге о Заточке также была опубликована форма онлайн перевода с русского языка на латиницу. Там тоже все просто - вводишь текст, нажимаешь кнопку "В ТРАНСЛИТ" и получаешь готовый перевод. Сам перевод доступен на странице "Онлайн перевод с русского в транслит"...

Всем хорошего для и лёгкой руки в написании сложных текстов!
Фото: http://www.scribblelive.com
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

01 августа 2019

Приводит к депрессии - Instagram является наиболее опасной сетью для психики.


Эксперты благотворительной организации The Royal Society for Public Health (RSPH) провели тщательный анализ воздействия социальных сетей на психическое здоровье молодых людей, опубликовав 32-стриничный отчет на своем сайте.

По статистике, 91% молодых людей в возрасте от 16 до 24 лет и 87% возрастом от 25 до 34 используют широко доступные в интернете социальные сети. Проведя масштабный опрос о самочувствии после посещения Instagram, YouTube, Snapchat, Twitter и Facebook,  исследователи оценивали упомянутые социальные сети по 14 критериям, среди которых - тревога, одиночество, депрессия и др.


Ученые пришли к выводу, что на психическое состояние людей наиболее негативное влияние оказывает Instagram. Участники опроса считают, что пользование пользование этой сетью больше других оказывает отрицательное влияние на самовыражение, самоидентификацию, сон и даже отношение к собственной личности опрошенных.

На втором месте оказалась социальная сеть Snapchat, на третьем - Facebook. Twitter занял четвертое место. При этом, опрашиваемые отметили то, социальная сеть YouTube дает даже некоторый позитив.

ИМХО, но все это будет выглядеть не так плохо, если оставаться оптимистом и считая, что стакан наполовину полон, а не наполовину пуст...

Очень часто, когда фотография может повлиять на ваше решение или оценку (как вещи, инструмента, так и человека) очень важно знать, была ли это фотография отредактирована в Фотошопе, а если и была - то на сколько сильно?. Ранее в Блоге о Заточке рассказывалось от том, как проверить редактировалась ли фотография, которая вам понравилась. Оказывается это проще, чем кажется - читайте статью "Как узнать, редактировалась ли фотография".
Фото: RSPH
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

25 июля 2019

Физики дали ответ - что было первым курица или яйцо?


Все слышали эту загадку - что было раньше курица или яйцо? Каждый из нас хоть раз в своей жизни задумывался над этим вопросом. И вот, группа квантовых физиков из Квинслендского университета и Института имени Луи Нееля нашли ответ на этот философский вопрос. Исследование опубликовано в журнале Physical Review Letters пишет украинская Enigma с ссылкой на австалийский портал News.

Оказывается дать обстоятельный ответ на этот вопрос можно только с помощью современных знаний по квантовой физике. Доктор наук Жаки Ромеро, комментируя вопрос, который впервые сформулирован в Древней Греции, объясняет, что в квантовой физике причинно-следственные связи не всегда были прямыми и не означали, что что-то одно обязательно должно привести к чему-то другому.


"Удивительность квантовой механики заключается в том, что события могут происходить без установленного порядка", - подчеркнула она. Поэтому правильный ответ, который должен подавляющее квантово-физическую доказательную базу - курица и яйцо появились одновременно.

Чтобы сформулировать доказательство этого ответа, эта группа физиков провела эксперимент со светом. Ромеро объяснила суть эксперимента на примере того, как человек добирается на работу. Если речь идет о том, что он едет на автобусе и на метро, ​​это часто означает, что он, во-первых, едет на автобусе, а уже после - на поезде.

Однако это не касается квантовой физики. "В нашем же эксперименте оба события могут произойти одновременно. Это называется" неопределенный причинно-следственная порядок ", и это то, что мы можем наблюдать в нашей повседневной жизни", - добавила специалист. Наблюдая за этим процессом в лаборатории, ученые использовали прибор, который называется фотонный квантовый переключатель.

Это устройство может изменять форму света с помощью поляризации. "Измеряя поляризацию фотонов квантового переключателя, мы увидели, что изменения формы света порядка не имеют, - также рассказала физик-ученый Фабио Коста. - Это лишь первое доказательство этого принципа, но в большем масштабе неопределенный причинно-следственная порядок может иметь реальные практические применения. С их помощью можно сделать компьютеры более эффективными и улучшить коммуникации ".


Так что теперь вы знаете правильный ответ на загадку которой более тысячи лет. Правда, если кто-то захочет изучить весь объем многостраничных доказательств - ему придется поехать в далекую Австралию.

Фото: www.science.org.au

20 июля 2019

Маникюрные кусачки и ножницы СТАЛЕКС с эргономичными ручками.


И опять о маникюрном инструменте СТАЛЕКС (г.Харьков, Украина). У этого производителя время от времени появляются новые и интересные модели, на которые уже обратили внимание заточники и которые представляют интерес для профессионалов ногтевой индустрии.

Из новинок - кусачки и ножницы СТАЛЕКС с эргономичными ручками. В моем понимании эргономика ручек инструмента (чтобы по этому поводу не писал на своем сайте производитель) в первую очередь призвана уменьшить напряжение и усталость кисти руки мастера маникюра при его работе, а уже во вторую - удобство , которое часто зависит от индивидуальных особенностнй мастера и техники работы, которую он использует.

Инструмент, о котором пойдет речь в этом небольшом обзоре, был предоставлен самой компанией и уже проходит тестирование в одном из салонов г.Днепр (Украина). Здесь я поступил немного нечестно - инструмент оказался в работе у мастера, который отдает предпочтение т.м. [x[}{j[xЪ и ^!@$*{[$ (конечно, их названия скрыты). Возможно это жестко, но тем вдвойне будут интересны результаты и мнения этого мастера о работе с инструментом, представленного в обзоре ниже.


КУСАЧКИ EXPERT 80 (артикул NE-80-9)

Серия EXPERT предназначена для профессиональной работы - по сути, для работы, которая мастеру маникюра дает возможность себе на жизнь. Это тяжелая и порой неблагодарная работа, поэтому она требует удобного и надежного инструмента, который способен долго сохранять остроту, и выдержать всю нагрузку часто многократной и всегда ежедневной санитарной обработки.

15 июля 2019

Почему Эйнштейн на фотографии показывает язык? - шутливая гримаса всему человечеству.


Наверно все помнят фотографию Альберта Энштейна, с высунутым языком? Один из основателей современной теоретической физики при жизни отличался неординарной внешностью. Полностью отдавшись науке, Энштейн часто появлялся на публике в старом растянутом свитере и растрепанными волосами. Фотография выдающегося ученого с высунутым языком только подкрепляет имидж Энштейна как "безумного ученого" в глазах большинства жителей планеты Земля.

Что же на самом деле стало причиной для великого гения изобразить на своем лице эту детскую гримасу?


Фотография была сделана 14 марта 1951 года - в день, когда в Принстонском университете Эйнштейн отмечал свой 72 день рождения. На мероприятие было приглашено множество гостей, составлена программа с ломящимися от еды столами, напитками и полуголыми девушками. Но после торжественной части Альберт Эйнштейн с небольшой дружеской компанией решили разъехаться по домам, оставив поле празднества для горячей молодежи.

Когда они в спешке сели в машину, ее задняя дверь неожиданно раскрылась и в салоне оказалось довольное лицо фотографа Артура Зассе (Arthur Sasse). Он, набравшийся наглости и наведя фотоаппарат, вежливо попросил: "Да улыбнитесь же Вы, профессор!".

После чего Эйнштейн и показал язык.

По словам фотографа Эйнштейн выглядел уставшим и категорически, даже из вежливости, отказывался улыбаться. Всего секунда, трясущиеся от волнения руки фотографа и его мгновенная реакция превратились в то, что стало одной из самых известных и узнаваемых фотографий Альберта Эйнштейна.

"Да мне отвалят за этот снимок кучу денег. Я куплю жене сапоги!" – приплясывая на месте от холодного ветра и провожая взглядом автомобиль, думал довольный Артур Зассе. Но главный редактор газеты, в которой он работал, побоялся печатать этот, показавшийся ему скандальным, снимок. Тогда Артур, набравшись смелости, отправил фотографию Энштейну с просьбой о ее публикации.

Увидев снимок, знаменитый ученый пришел в восторг, сразу позвонил и фотографу и редактору газеты: "Это очень классный снимок, сынок! Так что отдавайте в печать на первую полосу…".


На следующий день уже весь мир увидел Эйнштейна с его, мгновенно ставшей знаменитой, гримасой и новым обликом.


Известно также, что с оригинального негатива было напечатано всего девять фотографий. Одну из которых Эйнштейн подарил своему другу, журналисту Ховарду Смиту с подписью, сделанной своей рукой: "Вам понравится этот жест, потому что он предназначен всему человечеству".

Известно также, что еще один оригинальный снимок в июне 2009 года, за 74 тысячи 325 долларов, был продан на аукционе Дэвиду Уоксману, считающемуся известным коллекционером автографов известных деятелей науки и культуры.


Сама же фотография Альберта Энштейна с высунутым языком приобрела большую популярность и стала символом великого ученого, способного радоваться каждому мгновению жизни и шутить над собой.
Фото: www.sinapress.ir, paulfrasercollectibles.com
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

10 июля 2019

Как проверить и удалить информацию, которую о вас собирает Google.


Все слышали, все друг другу рассказывают от том, что Google собирает информацию о вас и ваших действиях в интернете, но мало кто более-менее точно знает о чем именно идет речь. Между тем Google и сам не скрывает, что собирает о вас и как использует, отрыто рассказывая об этом. В список входят:

- имя;
- адрес электронной почты и пароль;
- дата рождения;
- пол;
- номер телефона;
- ваша страна;
- документы, таблицы и презентации на Google Диске
- загруженные фотографии и видеозаписи;
- мероприятия в календаре;
- добавленные контакты;
- полученные и отправленные письма в Gmail;
- IP-адрес и файлы cookie;
- данные с ваших устройств;
- ваше местоположение;
- объявления, на которые вы нажимаете;
- видео, которое вы смотрите;
- сайты, которые вы посещаете;
- поисковые запросы

На первый взгляд этот список впечатляет, но во первых такую же или подобную информацию собирают почти все крупные поисковые системы, во вторых Google не только открыто говорит о характере собираемых сведений, но и во многих предоставляет возможность своим пользователям самим решать какую информацию они готовы предоставить о себе и своих действиях, дать разрешение на это и определить способ ее удаления.


1. Например, если в вашем телефоне включено определения местоположения, то все свои перемещения, вплоть до скости движения можно посмотреть по ЭТОЙ ссылке. Там же есть возможность разрешить или запретить отслеживание ваших поездок.

2. На ЭТОЙ странице Google собирает почти всю вашу информацию. Ее можно посмотреть, загрузить архивом на свой ПК, выбрав нужные вас опции. Среди которых: закладки, диск, календарь, карты, контакты, покупки, почта и многое другое.

3. Все ваши действия в Google можно посмотреть на ЭТОЙ странице. Погуляв по настройкам, несколькими способами можно удалить историю поиска. Кстати, там неплохая аналитика по словам, изображениям и т.д. В том же меню, в "Отслеживание действий" можно запретить или разрешить сохранять историю веб-поиска, приложений, местоположений, сведений о контактах, календарях и другом контенте, поиска в YouTube и т.д.

4. Персонализацию рекламы, которая помогает подобрать рекламу конкретно для вас, можно включить или отключить ЗДЕСЬ. При этом, можно подключить или отключить отдельные параметры такой персонализации, например, касающиеся сбора информации о ваших предпочтениях в спорте, музыке, политике, кулинарии и т.д.

5. На ЭТОЙ странице доступны настройки поиска - если дня него вы пользуетесь Google, то в нее стот заглянуть.

6. ЗДЕСЬ можно посмотреть все устройства, которые использовал ваш аккаунт в Google. Если вы заботитесь о своей безопасности, то время от времени проверять эту страниц лишним совсем не будет.

7. Если у вас есть какие-либо программные приложения, которым вы дали доступ к своему аккаунту (или которые не спросили вас об этом), то ЭТОЙ странице закрыть или открыть доступ таким приложениям к своему аккаунту. Кстати, в этом списке у меня оказалось 6 приложений, из которых я оставил доступ только одному.

8. Не будет лишним и проверить настройки конфиденциальности своего аккаунта в Google, если я онем упомянул. Здесь всё просто: "Мой аккаунт" - "Конфиденциальность и персонализация" - "Управление данными и персонализация". Вот здесь уже есть где развернуться, только в начале рекомендую не торопиться и "Пройти проверку настроек конфиденциальности" и при необходимости там же внести необходимые изменения.


Ранее в Блоге о Заточке я уже затрагивал тему о безопасности и анонимности в интернете. Там были приведены другие доступные инструменты, в основном связанные со сбором персональных данных при посещении различных форумов или сайтов, которые требуют предоставления личных данных. "С волками жить - по волчьи выть" - вы не обязаны добровольно или принудительно разглашать свои персональные данные на таких ресурсах. В статье "Безопасность и анонимность в интернете" подробно рассказано как это можно обойти.

На этом сегодня пока всё.

Комфортного и безопасного вам серфинга в интернете!
Фото: офис Google в Израиле (источник: www.xsenz.com)
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

05 июля 2019

Регистрация в Google AdSense - как правильно ввести данные. Монетизация сайта, шаг [2].

Регистрация в Google AdSense кажется простой и, на первый взгляд, здесь нет подводных камней, которые могут ей воспрепятствовать. Отчасти это так и есть и AdSense может отказать в регистрации под тем или иным предлогом, даже если вам он покажется совсем незначительным, тогда как ваш сайт - вполне нормальным и подходящим для его монетизации.

Пожалуй, основное требование - ваш сайт должен быть интересным и востребованным для своего читателя. AdSense неохотно работает с сайтами, которые в своем адресе имеют домен третьего уровня и совсем низкую посещаемость и совсем не хочет это делать. если у вас нет учетной записи в Google или стоит редирект на его главной странице.


AdSense может проверить наличие страниц с Privacy Policy (Политика Конфиденциальности) и Контактов - компания уважает ваши права и хочет, чтобы вы уважали права своих читателей. В интернете есть сервисы по автоматическому созданию текста для таких страниц. Одним из них я и воспользовался, что получилось можно посмотреть на ЭТОЙ страничке. Ранее в AdSense было требование в полгода работы домена, но (если не ошибаюсь) сейчас оно не актуально.

Ok, вы уже подготовили сайт к регистрации в Google AdSense. Дело за малым - на странице https://www.google.ru/adsense/start, ознакомившись с формальностями надо нажать ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ.


На открывшейся странице указать адрес вашего сайта, email и выбрав вариант ответа на вопрос о рассылке, на жать СОХРАНИТЬ И ПРОДОЛЖИТЬ. Надо сказать, что AdSense нередко меняет внешний вид диалоговых окон, поэтому когда вы будете читать эти слова, они могут немного отличаться от того, что показано на скринах (желтым маркером выделены поля для заполнения).


Здесь ни чего сложного нет. Вам предложат заполнить адресную форму и подтвердить ваши права на сайт. На этом этапе не принципиально что и как вы укажите в качестве  фамилии, имени и адреса, т.к. эти данные, во первых, позже вы перепроверите еще не один раз, и во вторых - позже будет время чтобы хорошо подумать, что там писать и какой адрес указываь.

Ну а для подтверждения ваших прав на сайт нужно разместить предложенный код в коде вашего сайта и дождаться проверки, которая может занять времени до трех дней. Например, я получил подтверждение на второй день, возможно в вашем случае это займет меньше или больше времени.

После прохождения проверки Google AdSense вы получите доступ к его админке, через которую сможете управлять своим аккаунтом, создавать рекламные блоки, просматривать статистику и переводить заработанные деньги на свою карту. Хотя, последнее возможно только после того, как вы пройдете второй и последний уровень регистрации, подтвердив что вы это вы - что для этого надо, рассказано чуть ниже...


Но гораздо проще в Google AdSense зарегистрироваться через https://blogger.com/go/signin?hl=ru или  https://www.youtube.com/?gl=UA&hl=ru. В этих случаях сама регистрация превращается в чистую формальность. "Получив разрешение на монетизацию блога или сайта через AdSense, вы сможете создать аккаунт AdSense и связать эти сервисы" - тяжело не согласиться с лаконичными словами службы поддержки AdSense, сказанными по этому поводу.

Для этого, в Blogger надо войти в меню $ПРИБЫЛЬ и подключиться к службе AdSense, выполнив предложенные действия и для подтверждения ваших серьезных намерений разместить HTML код в коде вашего сайта. И здесь тоже придется дождаться конца проверки, которая может продлиться все те же 3 дня.


После успешного завершения проверки в этом же меню Blogger станет доступна настройка показа рекламных объявлений AdSense. Впрочем, такой показ можно настроить и самостоятельно, вручную разместив код рекламных блоков и объявлений в нужном месте вашего сайта или блога.


Пожалуй. самые жесткие требования Google AdSense предъявляет при регистрации вашего аккаунта в YouTube. Здесь и возраст канала и число подписчиков, которое разное для различных способов получения дохода, отсутствие нарушений и т.д Я подробно не интересовался такой регистрацией, поэтому пока мало что могу добавить по ее поводу...

Конечной целью регистрации вы должны получить доступ к админ панели AdSense, у которой главная страница на первом этапе будет выглядеть приблизительно так, как показано на скрине ниже - конечно, нули со временем изменят сое значение. Сразу замечу, что AdSense не приветствует, когда ее пользователи, делая скрины, разглашают финансовую информацию. Поэтому в дальнейшем такие снимки вряд ли можно ожидать и от меня.


Google AdSense использует и второй уровень проверки вашей личности, когда вы должны подтвердить не только то, что вы владелец сайта или имеете права на его управление, но и то что вы реальный человек, а не виртуальный персонаж. Для этого, при достижении баланса в 10$ на вашем счету, вам будет отправлено письмо с PIN-кодом, который и нужно будет ввести при его получении. Если по каким-то причинам вы не получите письмо, то AdSense может отправить его еще дважды по вашему запросу. Это тема отдельного разговора, но сейчас я расскажу, как правильно указать данные, чтобы это письмо к вам дошло.

Сразу после регистрации рекомендую открыть меню АККАУНТ в Google AdSense (см. снимок выше) проверить (уточнить, исправить, отредактировать) данные вашего адреса проживания. Обращаю внимание, что адрес должен быть настоящий, т.к. именно на него придет письмо с PIN-кодом. В интернете есть совершенно противоположные сведения о том, на каком языке и какими буквами (строчными или прописные) заполнять данные в адресе.

По большому счету, это не имеет значение. Главное, чтобы его смог прочесть почтовый робот из страны отправления и сотрудники почтового, которые обслуживает ваш дом. В конечном итоге я использовал английскую транслитерацию и прописные буквы, хотя были сомнения и несколько раз я менял разные варианты - вы можете набрать текст, и сохранив посмотреть что получилось. Главное окончательно определиться с адресом до отправки вам письма.

Как бы там ни было, но именно после получения письма и подтверждения своего адреса можно говорить о завершении регистрации в Google AdSense. Все остальное - настройка рекламных блоков, выбор оптимального места для размещения рекламных объявление, указание платежных реквизитов будут не важны, если вы не завершите регистрацию, подтвердив свой адрес...


Кстати, в Блоге о Заточке была статья о том, как узнать сколько посетителей вашего сайта используют блокировщики рекламы. Это может оказаться весьма актуальным моментом, т.к. сайты с разной тематикой имеют свою аудиторию, которая больше или меньше блокирует рекламу при серфинге в интернете. Например, чаще всего рекламу блокируют те,  кто близко знаком с тонкостями компьютерной тематики, а реже всего - посетительницы женских сайтов, и сайтов товаров для детей. Здесь действительно есть над чем подумать - если у вас из 100 посетителей в день 75% блокируют рекламу, то (даже очень приблизительно) тяжело рассчитать время, когда на вашем счету в AdSense наберется 10$ для отправки письма с PIN-кодом. В статье "Как узнать, сколько посетителей сайта пользуется блокировкой рекламы" об это написано более подробно - прочитайте, это интересно.

Также, в Блоге о Заточке, есть полезный инструмент, который поможет вам с транслитерацией: "Онлайн перевод с русского в транслит" - его я и использовал, когда редактировал адресные данные для Google AdSense.

Всем хорошего дня и приятных цен за клики на рекламу вашего сайта!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

01 июля 2019

Самая сексуальная национальность в мире.


Где живут самые красивые люди в мире? Чтобы ответить на этот вопрос, известный в своих кругах сайт Big 7 Travel среди своей же 1.5-миллионной аудитории провел опрос. Понимаю, что у каждого человека свое отношение к понятию сексуальности, поэтому: во первых, оценивалась национальность - т.е. и женщины и мужчины, во вторых... во вторых по словарю Merriam-Webster (который j ytrjjhs[ dtof[ знает больше Википедии) сексуальность обозначает привлекательность и интерес к человеку.

Поэтому какая либо определенная интерпретация слова "сексуальный" в опросе не была предусмотрена. Ну а его результаты были опубликованы на сайте Big 7 Travel. Я не буду перечислять все страны, попавшие в первые пятьдесят. Но отмечу еще несколько стран.


Последнее, 50 место заняла, извините, Ирландия.

45 - жители США, среди которых тяжело определить как выглядит американец.

Почетное 33 место заняла Россия. Дно уже близко? Не буду сыпать соль на рану.

27 место заняли поляки. Что же, первой женщиной, получившей Нобелевскую премию была полячка.

Среди самых сексуальных наций французы заняли 12 место. Но здесь точно не обошлось без французской формулы любви)

Скромное 10 место заняли канадцы. Совсем неудивительно, учитывая миллионную диаспору страны победителя этого рейтинга, проживающую в самой Канаде.

7 место в рейтинге заняли итальянцы. Тяжело не согласиться, вспомнив о Софи Лорен и Монике Белуччи.

2 место досталось датчанам. Что же, Дания прекрасна.

1 место среди пятидесяти самых сексуальных национальностей заслуженно заняли украинцы, которые имеют поразительную (по мнению автором опроса, и, я могу только подтвердить их слова) внешность. Что же, тут тяжело не согласиться...


Кстати, ранее в Блоге о заточке была интересная статья, тоже связанная с цифрой пятьдесят. Вы должны ее прочитать! Это те пятьдесят фраз, которые выражают веру и благодарность, стимулируют окружающих и помогают им быть благодарными. И это действительно интересно - прочитайте статью "50 фраз, которые нужно сказать своим сотрудникам".

На этом всё.

Всем удачи и пусть вам встречаются только хорошие люди!
фото: www.bigseventravel.com
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

22 июня 2019

Обзор случаев плагиата в заточке парикмахерского и маникюрного инструмента. ЧАСТЬ 2.

Вы читаете продолжение нашумевшей несколько лет назад статьи о случаях плагиата среди заточников парикмахерского и маникюрного инструмента. С первой частью, а это весьма любопытные случаи и персоны, можно ознакомиться по ЭТОЙ ссылке.

Википедия (а она часто оказывается полезной) отмечает, что "плагиат в любом случае рассматривается как мошенничество, суть которого - в краже чужой работы или ее части и представлении ее как собственной. В целом плагиат можно разделить на три основных типа: 1) копирование чужой работы (как без так и с ведома) и ее предание огласки под своим именем; 2) представление смеси собственных и заимствованных у других аргументов без надлежащего цитирования источников; 3) перефразирование чужой работы без должным образом оформленной ссылки оригинального автора или издание".

Стремительное развитие интернета привело к тому, что плагиат стал немалой проблемой для тех, кто что-то делает или пишет сам и все сложнее становится идентифицировать и автора и первоисточник. Поэтому уже давно не редки случаи, когда сам автор популярной статьи или понравившейся кому-то фотографии просит исправить нарушения и/или удалить свой авторский материал с чужих интернет-ресурсов. И я не являюсь исключением, хотя и не всегда проявляю инициативу.


По своему опыту могу сказать, что если человек хочет разобраться и решить вопрос, то он говорит: "Ok, всё сделаю. Сори, не знал. Давай найдем решение". Если же не хочет - он для себя ищет причины чтобы не выполнять требования закона и автора, которого этот закон защищает.

Причем, в обоих случаях свое решение (удалить плагиат или забить на просьбу автора) такой нарушитель обычно принимает в течении нескольких секунд после начала разговора и в дальнейшем придерживается своей позиции, придумывая всё новые (и порой фантастические) оправдания в ее поддержку. Конечно, есть и другие способы решения вопроса, которые часто используются, но и они не всегда эффективны.

Слово "плагиат" с латинского переводится как "похищение", что является синонимом слов "кража" и "воровство". Поэтому, как и многие другие авторы, случаи плагиата я часто называю воровством - я не вижу ни какой разницы между воровством фотографии, текста статьи, идеи и кражей вещей.

Тем более в тех случаях, когда результаты моего труда кто-то присваивает себе умышленно (или есть признаки этого) и хочет заработать на этом. И не важно, что заработать - деньги, авторитет, имидж, признание, уважение клиентов. Украсть в интернете сейчас довольно легко и, к сожалению, иногда кто-то этим пользуются...

1. Обзор плагиата отрывает студия заточки "Первая профессиональная", г. Челябинск (РФ).

Молодые. Наглые. Думают, что схватили Бога за бороду. Всё как обычно и бывает - попросил удалить то, что принадлежит мне, взято без моего разрешения и о чем прямо говорится на каждой станице Блога о Заточке - НЕ ТРОГАЙ ЧУЖОЕ. Полный отказ с первых же их слов. Ok, пойдем другим путем...

В 2016 году, парни из челябинской студии заточки с громким названием "ПЕРВАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ" украли у меня восемь статей. ВОСЕМЬ, Карл! Ни одну, ни две. ВОСЕМЬ.

С тех пор много воды в Днепре утекло, также и некоторые из этих статей прошли через авторское обновление. Все статьи, которые размещены на сайте данной студии, были сгруппированы в подборки "Все для мастеров ногтевого сервиса" и "Все о парикмахерских ножницах" (загрузите архив, а его файл перетяните в окно вашего интернет браузера) в оригинале звучат и выглядят так:

- Как выбрать маникюрные кусачки для кутикулы;
- Отличия профессиональных и бытовых маникюрных кусачек;
- Уход и хранение маникюрного инструмента;
- Всё о дезинфекции и стерилизации маникюрного и парикмахерского инструмента в салонах красоты;
- Кусачки для кутикулы: на сколько хватает заточки;
- Почему ржавеет маникюрный инструмент и как с этим бороться;
- Как выбрать парикмахерские ножницы;
- Уход и хранение парикмахерских ножниц.

На сайте "Первой профессиональной" эти статьи, во многих случаях получили другое название, часто используемые в них термины были заменены на сленговые выражения (например, слово "кусачки" заменено на "щипцы"), плюс в некоторых местах текст моих статей самовольно был изменен. Ни одна моя статья не была подписана моим именем и только под одной из восьми статей хоть как-то как-то указан источник без использованияактивной ссылки.

Какого либо другого текстового контента, кроме прайсов на услуги и на продажу их сайт не имеет и на момент написания этих слов. После отказа на мою просьбу удалить все это, парни начали юлить - они поменяли источник под одной статьей и заявили, что поскольку они САМИ изменили мои статьи, то теперь эти восемь статей принадлежат не мне, а им. И, соответственно теперь удалять "свои" статьи они не будут.


Вот так, простыми парнями из г.Челябинск, и были украдены восемь моих статей . Если честно, я ни когда не понимал заточников, которые воруют у своих собратьев по профессии - т.е. у тех своих, кто зарабатывает на еду и жизнь таким же нелегким способом, как и они сами... Получается, что свои воруют у своих и еще гордятся этим?.. Интересно мнение читателя по поднятым вопросам. Буду благодарен, тем кто выскажет его в комментариях. Спасибо)

2. дополняется...

===
Кстати, совсем недавно, в Блоге о Заточке была опубликована очень интересная статья Зарайи Горветт с названием "Почему коллеги не могут не воровать ваши идеи?". В статье очень неплохо описаны различные ситуации и рассказано, почему так происходит. Удивительно, но часто всё объясняется довольно просто, правда от этой простоты не намного легче тем, кто столкнулся с такими случаями.

Недавно к комментариях к какой-то статье один из читателей поделился своей идеей. В связи с этим мне вспомнился запомнившийся интересный случай из моей небольшой заточной практики, когда своей идеей я поделился с намного более опытным коллегой. Как водится, сначала он ее забраковал ("невозможно определить функциональность работы инструмента по фотографиям"), а выждав некоторое время - доработал, немного видоизменил, в т.ч. и под свое эго, и сейчас она носит другое название и другой человек называет себя ее автором. Подробнее об этой занимательнейшей истории можно прочесть в статье "Как определить качество заточки?". Как я поступил с идеей читателя? - я предложил ему площадку и полную поддержку, чтобы он развивал и осуществлял ее сам.


Это я все к чему рассказываю? Защищайте и отстаивайте свои права, если считаете, что кто-то их нарушил (авторские или имущественные права), защищайте свои высказанные мысли и кому-то рассказанные идеи. И, кстати, это ни когда не поздно начать делать...

P.S. Напоминаю, что анонимные комментарии удаляются автоматически, независимо от их содержания.

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

Создана 17.06.19, посл.обновление - 17.06.19

Уход и хранение парикмахерских ножниц.

Профессиональные парикмахерские ножницы требуют своевременного, постоянного ухода и обслуживания. Современные парикмахерские ножницы это сложный механизм, сделанный и собранный с высокой точностью, с использованием современных технологий, знаний металловедения и последними достижениями в области заточке.

И от стиля вашего обращения и ухода за ножницами зависит их надежность, длительность сохранения остроты из лезвий и долговечность, а значит и ваша успешная работа. Если вы всегда содержите свои ножницы хорошо очищенными и смазанными, постоянно следите за правильной регулировкой и натяжением полотен и бережно к ним относитесь, то ваши ножницы большее время смогут оставаться острыми. Все зависит от вас и качества ваших ножниц. У меня есть клиенты, которые до повторной заточки работают 1, 2 и даже 3 года. Возможно, несколько простых рекомендаций помогут вам продлить жизнь и промежуток между заточками также и для ваших ножниц.

Как выбрать парикмахерские ножницы.

Как выбрать ножницы
Такой вопрос часто возникает у парикмахеров, причем не только у начинающих, но и у опытных мастеров. Современные модели профессиональных ножниц очень разнообразны, поэтому подходите к выбору своего главного рабочего инструмента более чем тщательно и без спешки. При покупке ножниц в первую очередь надо подержать их в руках, почувствовать, как они лежат, попробовать в движении, постричь волосы, если это возможно.

Выбор нужно делать одновременно из 3-5 моделей, чтобы почувствовать разницу. Ножницы должны «ложиться» в руку, вы не должны ощущать дискомфорта.

НА ЧТО ЖЕ СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ВЫБОРЕ НОЖНИЦ?

1. На удобство при работе

Удобными считаются такие ножницы, которые мастер использует несколько часов и не чувствует усталости рук. Для повышения комфортности парикмахеров фирмы-производители ножниц создали ножницы с различными формами ручек: симметричные, смещенные и полусмещенные.

Парикмахерские ножницы - какие именно и сколько купить.

Выбор формы зависит от предпочтений мастера. Классическая, стандартная форма существенно проигрывает ножницам с асимметрично смещенными кольцами, которые упрощают некоторые виды работ и уменьшают мышечное напряжение пальцев и запястья. Но все это очень индивидуально. Часто ножницы комплектуются сменными вставками для колец, которые позволяют уменьшить их диаметр и защищают пальцы от аллергических реакций при контакте с металлом.

Как выбрать маникюрные кусачки для кутикулы.

Как выбрать маникюрные кусачки для кутикулы - вопрос далеко не простой. Для мастера маникюра выбор хороших кусачек означает приобретение надежного помощника, с которым ему будет приятно и удобно работать, а наградой станет благодарная улыбка клиента. Основные моменты, на которые мастеру маникюра надо обратить внимание при покупке новых кутикульных кусачек (накожниц, щипчиков) описаны чуть ниже - именно о них я рассказываю своим клиентам, когда возникают вопросы о выборе этого инструмента...

Марка и твёрдость стали кусачек

Марка стали маникюрных кусачек очень тесно связана с брендом изготовителя. Как правило серийный изготовитель делает инструмент из одной марки стали. Хотя есть и исключения. Хорошо, если в магазине вам попадется грамотный продавец, который сможет проконсультировать и оказать помощь в выборе профессионального инструмента, но к сожалению встречаются они не часто.


Современная промышленность выпускает различные марки стали, которые идеально подходят для маникюрного инструмента, обеспечивая его долгую работу, частые дезинфицирующие процедуры и красивый внешний вид. Из отечественных - это коррозиестойкие, нержавеющие стали марок 30Х13 и 40Х13 в большей степени, и в меньшей -  65Х13 и 95Х18...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Всё о дезинфекции и стерилизации маникюрных кусачек.

Сталь 40Х13 с твердостью 50-55 HRC, и это не только мое мнение, является оптимальной для профессиональных маникюрных кусачек - она обладает достаточной твердостью и упругостью, несложна в обработке,  хорошо сопротивляется появлению ржавчины (при соблюдении режимов дезинфекции и стерилизации) и относительно недорогая в цене. При падении на пол острый кончик кусачек из такой стали не отломается как у инструмента из более хрупкой 95Х18 (56-59 HRC), а согнется и в дальнейшем заточник сможет его выпрямить без большого ущерба для самого инструмента.

Как это выглядит внешне показано в примере ниже, где слева - согнутый после падения кончик у кусачек из ст. 40Х13 с твердостью до 54HRC, а справа - отломанный кончик у кусачек из ст. 95Х18 с твердостью до 58HRC:


Если выбирать кусачки между сталями 30Х13-40Х13 и 65Х13-95Х18, то нельзя ни сказать о их антикоррозийных свойствах - у инструментах из сталей 30Х13 и 40Х13 сопротивляемость коррозии выше, чем таких же из 65Х13 и 95Х18. Это обусловлено повышенным содержанием углерода у двух последних. Что касается 95Х18, то кроме уровня углерода, ее коррозионная стойкость резко снижается в результате выделения карбидов при температуре отпуска этой стали 480-500 °С. Поэтому, при изготовлении хирургических инструментов, вместо 95Х18, рекомендуется применять ст. 90Х18МФ, которая считается более устойчивой к коррозии в условиях санитарной обработки.

В вопросе, кусачки из какой стали выбрать у меня нет однозначного ответа и выбор остается за покупателем - разница в цене у инструмента из этих групп сталей довольно существенная, но и и она частично компенсируется разным временем работы между заточками и некоторыми свойствами, описанными выше.

Популярные в Украине марки маникюрного инструмента, который делают из этой стали, это украинский ЭРУДИТОЛТОН, ДАВИДА-МАСТЕР, А+, СТАЛЕСКС, ECLAT и др, в России - это в основном кусачки Можайского завода и инструмент сделанный из украинских заготовок. Не советую покупать маникюрные кусачки, сделанные из ст. 20Х13 (46-48 HRC), которая значительно "мягче" и практически не держит заточку. С другой стороны, кусачки из более твердых сталей 65Х13 (54-57 HRC) и 95Х18 (56-58 HRC) дольше сохраняют остроту, но из-за большей твердость и хрупкости стали они будут более жесткими в работе, а их падение на кафельный пол может оказаться довольно критичным (последнее больше относится к кусачкам из ст 95Х18).

Говоря о твердости стали замечу, что маникюрные кусачки с твердостью стали 48-53 HRC более критичны к мелким и незаметным ударам при их эксплуатации, приводящим к таким же незаметным невооруженным взглядом загибам вершин лезвий кусачек. Между тем, кусачки с твердостью стали 56-58 HRC и выше таких проблем почти не замечают, оставляя следы только после значительно сильных ударов и падений

Также обращаю ваше внимание, что в продаже имеется очень много недорогого, бюджетного инструмента, сделанного из стали 20Х13. На упаковке такого инструмента обычно написано "изготовлены из высококачественной нержавеющей (или медицинской) стали". Я не буду подробно останавливаться на этих сталях, лишь отмечу, что, по моим наблюдениям, если инструмент изготовлен из сталей 30Х13, 40Х13 и выше, то при его продаже всегда указывается марка стали или ее знает продавец. Если же марка стали не указана, то скорее всего эти кусачки сделаны из стали 20Х13.

Отдельно стоит рассказать о ст. 30Х13. В Украине есть несколько производителей маникюрных кусачек, которые путем термообработки, вместо стандартных 49-51HRC, доводят твердость этой стали до 56-58HRC без ощутимой потери свойств как самого инструмента, так и его коррозионных свойств. Также аналог этой стали используют пакистанские и китайские производители, инструмент которых под видом украинского или германского можно встретить на прилавках отечественных магазинов. Также, есть случаи, когда кусачки из стали 40Х13, после термообработки, имеют твердость до 56-58HRC.


При всем этом я понимаю, что некоторым производителям невыгодно указывать марку и твердость стали их инструмента, но если после публикации этой статьи они все же начнут это делать, то наверно, она написана не зря..

Шарнирное соединение маникюрных кусачек

От качества шарнирного соединения ваших кусачек во многом зависит то, как долго и успешно они будут работать.  В шарнире, обычно через заклепку, соединяются оба полотна кусачек. В идеале опорные и контактные поверхности шарнирного соединения должны быть качественно обработаны и подогнаны друг к другу относительно оси заклепки, обеспечивая легкое, без перекосов и затруднений, движение ручек во всем их диапазоне. Такая точность препятствует увеличению люфта, а следовательно и создает все предпосылки долгой работы инструмента между заточками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Правильный уход и хранение маникюрных кусачек.

Но это только в идеале. В жизни часто бывает совсем по другому и независимо от того, купили вы инструмент у дилера в фирменном магазине или в мастерской у заточника, зачастую все выглядит немного не так. Чрезмерно тугой и неравномерный ход ручек при их сжатии, быстрое увеличение люфта - все это во многих случаях является следствием небрежности изготовителя или его желании сэкономить при сборке шарнирного соединения маникюрных кусачек.

У кусачек же с хорошо сделанным и собранным шарниром сжатие ручек при работе будет мягким, почти незаметным. Мастер маникюра будет хорошо чувствовать момент среза кутикулы, кисть его руки будет меньше уставать, а сам инструмент будет работать дольше в промежутках между его переточками. Сравнить уровень обработки шарнирного соединения для различных брендов и моделей кусачек можно на ЭТОЙ странице. Обратите внимание - многое из того показано на снимках по приведенной ссылке без труда можно заметить при покупке кусачек, обойдя при этом многие неприятности стороной.

Такие соединения кусачек делятся на несколько типов, среди которых самыми популярными считаются накладные и вставные шарниры. При этом первый более простой и доступный в обработке, а второй - сложен в изготовлении и требователен к квалификации рабочих. Многие заточники, и я согласен с их мнение, рекомендуют кусачки с накладным шарниром. Оба эти шарнира подробно рассмотрены в статье Виды шарнирных соединений, которую можно прочитать ЗДЕСЬ. Если вам интересно, пожалуйста, ознакомьтесь с ней, там достаточно информации и примеров чтобы полностью разобраться с этим несложным вопросом...

При выборе кусачек с накладным шарниром воздержитесь от покупки инструмента  с отклонением оси заклепки в левую или правую сторону. Такое отклонение приводит к смещению заклепки, смещению и уменьшению пятна контакта шарнирного соединения кусачек и соответственно - к уменьшению их времени работы между заточкой. На фото: примеры отклонения оси заклепки у разных кусачек:


Форма ручек и режущих лезвий кусачек

Форма инструмента играют важную роль. Это и удобное его положение в руке, и легкие движения кисти руки при работе, в общем это все то, что вам обеспечивает удобство в работе. Ручки у кусачек бывают самые разные, как по длине, так и по форме. Если вы выбираете свой первый инструмент, то не торопитесь с окончательным решением, попробуйте подержать в руке инструмент разных форм и производителей и выберите те, которые лучше лежат в руке, соответствуют ее ортопедии и используемой вами техники держания инструмента.

Форма лезвий во многом обуславливается углом наклона ее режущей кромки (РК). Если вы положите свои инструмент РК вверх, то возможно обратите внимание, что его острый кончик обычно ниже, чем ее противоположная сторона (пятка). Угол наклона РК у инструментов разных производителей может быть разным, поэтому перед тем, как покупать кусачки лучше заранее определиться, инструментом с какими именно параметрами вам будет удобнее работать...

Длина режущих кромок и ручек

А все таки как хорошо, когда есть выбор! Когда его нет, приходится выбить из ничего. Я же остановлюсь на том случае, когда выбирать можно и нужно. Длина режущей кромки маникюрных кусачек для обрезания кутилы вещь сугубо индивидуальная, зависящая не только от ваших привычек, но и от техники выполнения маникюра и применения инструмента (маникюр или педикюр).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Подобрать марку профессиональных маникюрных кусачек

При заточке мне встречались кусачки с длиной режущей кромки от 3 до 28 мм. Ни в коем случае, не хочу хвалить одни или ругать другие, но считаю, что разумнее остановиться на размере, который составляет длину кожного валика (его еще называют "боковой валик") среднего или большого пальца плюс 2-3 мм. Если вы посмотрите на свои красивые пальчики, то заметите, что с учетом этого "плюса" рекомендуемая длина режущих кромок будет 12-16 мм.

Конечно выбор всегда остается за вами. Не забудьте, что чем большую вы выбираете длину РК, тем массивнее будет внешний вид кусачек и тяжелее вес инструмента в целом. Но при этом, кусачки с более длинной РК и прослужат намного дольше!


Что касается длины ручек, то здесь все просто - хоть это и дело привычки, но мастера маникюра с короткими пальцами кисти руки без проблем смогут работать инструментом с стандартными или чуть более длинными ручками. А вот если у вас длинные пальцы на руке, то профессиональная работа маникюрными кусачками с короткими ручками может вызвать  неудобства. Последнее относится и к мастерам с узкой ладонью, которые работают кусачками с прямой формой ручки.

Обратите внимание, что при сомкнутых вершинах лезвий разные модели кусачек (иногда даже одного производителя), могут иметь и разное расстояние между ручками. В зависимости от размеров вашей ладони, длина пальцев и техники работы с кусачками, вам может быть удобнее работать с инструментом, у которого это расстояние отличается в ту или иную сторону. 

Возвратные пружины

Их может быть одна или две, располагаются между ручками маникюрных кусачек. При работе кусачками с одной пружинкой, в месте, где она упирается в противоположную ручку, из-за постоянного трения металла о металл со временем возникают задиры, которые приводят к скрипу (не всегда) и затруднениям при сжатии ручек. И то и другое вызовет неудобства при сжатии ручек, когда срез кутикулы перестает ощущаться тактильно. Да и ломаются одиночные пружины намного чаще, чем двойные, которым легче обеспечить плавное смыкание на всем периоде эксплуатации маникюрных кусачек...

Заводская заточка кусачек

От купленных в магазине или на выставке кусачках не стоит ожидать слишком большой остроты - при серийном производстве рассчитывать на качество индивидуальной заточки просто не серьезно. Тем не менее, не стесняйтесь проверять покупаемый в магазине инструмент. Проверив 5 или 10 кусачек понравившейся вам модели вы без труда выберите те, которые режут лучше других. Вероятно, что им тоже понадобится квалифицированная заточка, но это уже повод для другого разговора...

Везения вам у и удачной покупки!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

P.S. Использованы фотографии кусачек ОЛТОН, ECLAT, СТАЛЕСК, ДАВИДА-МАСТЕР