.

10 августа 2018

Llyn Idwall - предфинишный/финишный камень для заточки ножей.


Llyn Idwall, он же Grecian hone, он же Grecian Stone, он же Ллин Идвал, он же Ллин Айдвал, он же LI. Новакулит, хотя многие и называют его сланцем - впрочем, с таким же успехом можно сказать и обратное. Родом из Уэльса (юго-запад Великобритании). Сейчас вряд ли кто даст ответ на вопрос - почему его уже несколько веков называют Grecian hone? Возможно из-за его красивого внешнего вида?) Цвет Llyn Idwall: от серо-зеленого до оливково-зеленого, иногда с типичной темно-серой или темно-синей полосами, которые чем-то похожи на волну. Используется на хорошо подготовленной кромке, как с суспензией и водой, так и с маслом. Не впитывает ни одно ни другое. Попытаюсь уйти от вопроса о размере зерен, отмечу лишь, что по многим оценкам Llyn Idwall может выдать т.н. эффект зерна в пределах F800-F2000, в зависимости от экземпляра камня, притирки, СОЖ и стали. Тот экземпляр, что оказался у меня в формате бланка под Апекс чудес не творит и эталонов остроты не показывает. Я бы сказал, что это хороший предфиниш для самых разных случаев, хотя нередко я  его применяю и как финишный камень. В меру агрессивен. На сталях монстрах Ллин Идвал попробовать пока не пришлось, по другим же сталям его особых капризов я не заметил. В работе чем-то напоминает Charnley Forest (может быть неплохим предфинишем для последнего), хотя субъективно, в достижении остроты, ни как не дотягивает до ЧФ, работая в районе зерен F1000-F1200 - по крайней мере этот экземпляр, что на фото выше. Не знаю, что там намудрила матушка природа, но, например, после того же Борайда F1200, LI (если он финишный камень) добавит немного остроты лезвию, сделав рез несколько мягче по ощущениям и практически без потери агрессивности.

Всем хорошего дня и острых ножей!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

05 августа 2018

Крылатые фразы: "Вам шашечки или ехать?" (из старого одесского анекдота)


Вам шашечки или ехать? - в жизни часто бывает так, что пытаясь найти и решить проблему, мы обращаем внимание на какие-то условности, например, не на рабочие свойства инструмента, а на его внешнюю оболочку. Поэтому, даже без ссылок на свою практику, вопрос звучит вполне закономерно. Хотя почему, могу и сослаться... На заре увлечения заточкой я экспериментировал с т.н. эксклюзивной заточкой и на собственном опыте удедился, что (например) маникюрные кусачки после такой заточки не работают дольше или лучше. Я помню и впечатления нескольких мастеров маникюра, которые не смогли работать кусачками с т.н. эксклюзивной заточкой, сделанной в Киеве. Да, это была хорошая и квалифицированная работа, в которой заточник показал все свое умение, но место тем кусачкам было не в руках мастера маникюра из салона красоты, а на полке - под стеклом и на бархате под светом софитов.
Анекдот)) Зима. Холодно. На улице стоит девушка и голосует. Частники в очередь выстроились, а она всем отказывает - мне только такси надо! И вот один частник не выдержал, открывает окно, высовывается и спрашивает: "Так вам шашечки или ехать?"
Где та грань, которая  отделяет рабочую заточку инструмента (кусачки, ножницы, ножи - это не имеет принципиального значения), предназначенного для повседневной и нелегкой работы, часто в жестких условиях, от искусства? Искусства, которым восхищаются и с предметов которого сдувают пылинки. Среди заточников нередко можно услышать споры о необходимости и достаточности, о шашечках или ехать. Конечно, внешний вид инструмента тоже имеет значение. Но "шашечки" совсем не гарантируют того, что выхоленный и вылизанный не за один час инструмент станет надежным помощником в чьей-то ежедневной работе... Или, что в работе он превзойдет инструмент с нормальными рабочими свойствами, но без лоска и эксклюзивности в каждом его элементе.

Фото в заголовке: мои "шашечки" весны-лета 2009 года))

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

01 августа 2018

Природные абразивы: песчаник, сланец, новакулит (Henk и Janneke Bos).

Ниже приведен перевод одноименной главы из довольно солидного труда Хенка Боса и Ге Бос-Тома, посвященному подробному описанию природных точильных камней. Можно соглашаться или нет с предложенными авторами своего взгляда на такие камни, но по моему скромному мнению данная информация заслуживает внимания людей, увлекающихся заточкой...

==
Если говорить о использовании природных камней для заточки инструмента, все точильные камни в основном состоят из кварца (диоксида кремния, SiO2), являющимся самым распространенным минералом. Качество таких камней определяется величиной зёрен, их формой и связкой. По большому счету, в мире существует только три типа пригодных для заточки камней и все они они имеют кварцевую структуру:

- песчаный камень (англ.: Sandstone);
- сланец (англ: Shale);
- новокулит (анг.: Novaculite);

ПЕСЧАНЫЙ КАМЕНЬ

Песчаник - известный почти для всех камень. Уже по его названию можно сказать, что он состоит из цементированных вместе песчаных зёрен. Известен с каменного века, когда он применялся как камень и для заточки стрел.


Большинство песчаников состоит только из кварца, но есть и другие материалы, которые встречаются вместе с ним, например:

- Глауконитовый песчаник зеленого цвета, который образуется только в морских условиях и может выдать камни сероватого или голубого цветов (как пример: Ruhr Sandstone);

Ruhr Sandstone

- Слюдяной песчаник, отличающийся небольшим мерцанием благодаря идеальному расщеплению слюды. Очень мелкий слюдяной песок можно встретить на американском континенте и на севере Голландии. Камень из такого песка может иметь серо-розовый или тускло-розовый оттенок (примеры: Mica-containing Sandstone, Main Sandstone);

Слева - Mica-containing Sandstone, справа - Main Sandstone.

- Аркозовый песчаник, как и подходящий крупнозернистый полевой шпат (содержание песчаника 25%>) своим красноватым цвета обязан гематиту. Красный песчаник в основном встречается в сухом климате, например в пустыне.

Особо твердые, относительно устойчивые к эрозии и выветриванию, минералы (такие как кварц и полевой шпат) создают скалы, в зависимости от состава песчаника имеющие разные цвета и твердость. Найти оптимальный для заточки песчаник является довольно трудной задачей, даже несмотря на то, что благодаря твердости и равномерности зерен, а также хрупкости его структуры он является неплохим материалом, применяемым для заточки ножей и других инструментов...

Точильный камень Хиндостан.
СЛАНЦЫ

У них довольно сложное образование, судя по всему происходящее не один миллион лет и в нескольких предложениях это все тяжело описать... Ил и мелкие частички переносимого рекой песка образуют глинистый осадок, кладя один пористый слой на другой. Когда слой становится толстым и тяжелым вода выжимается, снижается пористость породы и увеличивается плотность. Закрывая поры частицы "склеиваются" вместе, образуя сланцы. На этом процессы не заканчиваются - в минералогии сланцев далее присутствует и уплотнение и цементация и тектоническое перемещение пластин, разрушение, потом образование новой тектонической породы и почти идеальным расположением слюды (этот слой используется для кровельного сланца). Потом высокие температуры, давление, расщепление когда складки становятся более выраженными и асимметричными, а наслаивание почти параллельно.


О размере зёрен сланцев говорить еще труднее, чем описывать их происхождение. Это связано с тем, что его зерновые фракции представляют собой группы зерен, характерных для почв, в которых он находится. Почвы по разному исследуются и имеют самые разные свойства. И это это всё разное для разных мест в мире. Чтобы было меньше путаницы и более понятно о чем идет речь, приведу классификации почв, например, которая принята в Голландии:

- Глинистые частицы <2μ (= 0,002 мм)
- Ил или возможные иловые частицы <16 μ
- Групповые частицы глины <50 μ
- Частицы иловой фракции между <2 μ т / м 50 мкм
- Частицы песчаной фракции между 50 и 2000 мкм (от 0,050 до 2 мм)

Глинистые материалы (2.0-2.5 по шкале Мооса), составляющие большую часть сланца состоят из силикатов алюминия, образующегося в результате деградации полевого шпата и слюды в процессе естественного выветривания. Здесь, в качестве первичных или вспомогательных элементов, могут присутствовать и другие глинистые минералы. При этом, для морской и речной глины они могут быть разными. К сожалению, все минералы мягкие. Минералы также содержат мусковит и биотитовый сланец в форме слюды. Мусковит может быть белым, коричневым, розовым или зеленым, а  биотит - темно-коричневым. Слюда - это мягкие силикатные материалы, уложенные в тонкие кристаллические пластины, которые можно легко поцарапать ногтем. Сланцевый кварц (7.0 по шкале Моома) имеет небольшие зерна в форме линзы. Размер его зерна и связывание в слое определяют качество сланца при использовании как точильного камня.

На сегодня сланец является незаменимым натуральным абразивом, обычно используемым на доводочных операциях, когда нужна тонкая и резучая кромка. В природе его можно найти во многих странах, получив в итоге множество заточных камней с различными качествами, текстурой и зерном. Некоторые названия: Dragon Tongue (Язык Дракона), Thuringia (Тюрингиец), Lorraine (Лотарингия), Rouge de Salm (Руж де Салм) и др.

КОТИКУЛА

Представляет собой желтую компактную метаморфическую породу плотностью 3.22 g/cm3 и толщиной слоя от 2 до 25 см, состоящую из большого количества минералов и размером зерна, значительно меньшим, чем размер зерна даже мелкого песчаника. Котикула добывается на линиях скальных разломов имеющих возраст 150 млн. лет в довольно ограниченной области.

Из этой породы непросто вырезать точильный камень

Для котикулы характерны включения минерала под названием спессартин (1/3) дополненной калиевой и кварцевой смесью. Спессартин - это довольно распространенный, оранжевый до красно-коричневого цвета, минерал из группы гранатов.

Для использования котикулы в качестве точильного камня интересны именно эти частички граната (5-20 микрон), окруженные кварцем и слюдой. Спессартин имеет твердость 7.0-7.5 и удельный вес 4.12 - 4.20 кг/дм3. Ну а по твердости сам гранат следует за алмазом, корундом и топазом.

Гранат имеет округлую, разделенную на грани (12 углов), поверхность с небольшими возвышающимися точками и твердостью, делающей камень подходящим под определение точильный.

Котикула, сочетающаяся со сланцем, является более легкой в плане ее добычи.

При использовании котикулы смачивание камня приводит к быстрому образованию суспензии, потирая при этом сам камень круговыми движениями. Такой способ также идеально подходит для сохранения самого камня. Суспензия содержит рыхлые гранаты, которые катятся при перемещении инструмента. Движение качения удалит очень маленькие кусочки материала, что сделает поверхность тусклой.

Аналогично котикула работает со всеми камнями, которые могут работать с суспензией. Такой метод обработки называется притиркой. Высокий глянец на обрабатываемой поверхности возникает когда суспензию смывают и обрабатывают инструмент на влажном камне. В этом случает данный метод будет называться шлифованием...


НОВАКУЛИТ

В своей основе имеет органическое происхождение т.к. началу образования породы послужили вымершие морские водоросли, планктон, губки и т.д. Со временем эти окаменелости и образовали камень, карбонаты кальция химически заменив со временем диоксидом кремния (SiO2) с образованием кремнистого известняка и варинтов цвета от белого и светло-серого до черного. В этот период уже проявляется устойчивость к атмосферным воздействиям. Кремнистый известняк белого цвета имеет большую чистоту и однородный размер зерна поскольку планктон примерно одинакового размера состоит в основном из кварца. Такой материал можно встретить, например, в Оклахоме и Арканзасе (Америка), в Алунде на Крите, в Чарнли Форест и Ллине Идволле (Уэльс) в Англии.

В некоторых местах, по тектоническим причинам, такой известняк оказывается глубоко в земле где под воздействием температуры и давления спрессовывается. Камень уже не может поглощать воду, а материал зерен растворяется и кристаллизуется в поровом пространстве. В результате камень становится сплошным и компактным. Степень сжатия, в конечном итоге, определяет станет он твердым или мягким новокулитом (название новакулит происходит от латинского novacula - что-то близкое к бритва или острый нож). Это касается и связей между зернами.

Степень сжатия увеличивает плотность (удельный вес) - новакулит довольно тяжелый (Mohs 7). Его цвет может сильно варьироваться от непрозрачного, черного, серого, белого, желтого, коричневого и т.д, в зависимости от споровых элементов. Особенностью считается то, что он не является многослойным. Под микроскопом можно увидеть или произвольно ориентированное суммарное количество определенных блоков, или многогранных блоков, или зерна кварца с гладкими и слегка изогнутыми поверхностями которые отдаленно напоминают ячейки воздушной пены.

С новакулитом вы не можете говорить о размере зерна, поскольку скелеты окаменевшего планктона в оригинальном материале примерно все одинаковы. Для новокулита большой интерес представляет плотность. Так, за ориентир можно принять плотность кварца в 2,65 кг/дм³.

Washita = Coarse 2,25 (эффект зерна: 400-600)

Soft = Medium 2,25-2,30 (эффект зерна: 600-800)

Hard = Fine 2,30-2,45 (эффект зерна: 800-1000)

True Hard или Black Hard или Translucent = Extra Fine 2,50 или выше (эффект зерна: 1000-1200)

Турецкий новакулит похож на кремний и такой же хрупкий.

В заключении, упомянув о диоксиде кремния (кварце), добавлю, что есть несколько разновидностей его месторождений: новакулиты, халцедон, яшма и агаты. Этот материал подходит для этапа окончательной заточки ножа (до 10000 mesh), хотя из-за тонкости его работы, шлифование (полирование) происходит довольно медленно.

Перевод: ZAT (Днепр, Украина)
Источник: Grinding and honing. Part 2, стр. 5-15


Создана 01.08.18, посл.обновление - 01

25 июля 2018

Заточка стилета от Franka Beltrame.


Оригинальный, а не его китайская реплика, стилет от Franka Beltrame (Италия). Замок Bolster Lock. Лезвие ст. 1.4034. Толщина 3,5 мм. Твердость, по ощущениям, вряд ли выше 54 HRC. Финиш Llyn Idwall + Charnley Forest. Всё ничего, если бы не надо было перешлифовывать спуски после чьей-то косячной заточки)) Новые спуски вышли почти в ноль, но после некоторых раздумий я все же сделал подвод, увеличив угол на 6º с углом заточки в 46. На снимке подвод увеличен в несколько раз, но в жизни он выглядит намного меньше. Считаю, что усилить кромку - это неплохое решение, учитывая марку стали и наступающий летний сезон.

Было колебание подвод/микроподвод. Если делать микроподвод, то его угол был бы под 60º. В итоге остановился на классическом варианте подвода с надеждой на то, что при следующих заточках текущий угол 46º будет увеличиваться на градус-полтора без изменения сведения. Еще подумал, что в следующий раз, все же надо поменять финиш и кромку сделать более агрессивной - по видимому, этот нож часто используется на природе, где порезать мясо на шашлыки или покрошить помидоры на салаты является обычным делом, что учитывая геометрию лезвия этого стилета, может оказаться не так просто и сделать

Кстати, интересный момент. В Италии, согласно местным законам, данный нож относится к холодному оружию (ХО). Тогда как в Украине, он не считается таковым - торгующие им магазины предоставляют заключение эксперта о не принадлежности стилета Franka Beltrame к ХО.

Всем хорошего дня и острых ножей!


ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

Создана 25.07.18, посл.обновление -

22 июля 2018

Днепр глазами горожан: красивые фото любимого города)

С каждым днем город становится еще красивее. Старые постройки и новые современные высотные здания, Набережная и городские парки, центр и спальные районы – все это создает незабываемую и пеструю мозаику днепровской жизни.

Горожане, которые любят свой город, стараются запечатлеть днепровские красоты на фото, чтобы порадовать своих друзей и знакомых необычными пейзажами Днепра. Самые лучшие фотоснимки достойны того, чтобы их увидели не только жители нашего города))











Источник: www.dnepr24.com.ua

20 июля 2018

Уровни и нормы шума в производственных и домашних помещениях.


Шум - сочетание звуков различной интенсивности, частоты и времени, возникающие при механических и др. колебаниях (радио, электричества и т.д.). Уже давно известно, что воздействие шума неблагоприятно влияет на нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы человека, а постоянное шумовое давление является одной из причин снижения средней продолжительности жизни человека. Допустимым уровнем шума, который даже при длительном воздействии не наносит вреда человеку считается считается 55-60 дБ в рабочее время и 40-45 дБ в ночное. При этом, предельная норма постоянного шума  по СН 2.2.4/2.1.8.562-96 составляет:

- в помещениях для научной работы: 50дБ;
- для магазинов, лабораторий и офисов: 60 дБ;
- для офисов с речевой связью 65 дБ;
- для помещений мастеров и т.п: 65 дБ;
- для всех видов работ в цехах и на предприятиях: 80 дБ
(или 86 дБ до 4 ч, или прерывистый 110 дБ, или импульсный 125 дБ).

Нормы уровня шума для жилых помещений более жесткие. В Украине они регламентируются ДБН В.1.1-31:2013, согласно которому:

- в дневное время с 7 до 23 ч. эквивалентный уровень звука не должен быть выше 40 децибел, а максимальный не выше 55 децибел;
- в ночное время с 23 до 7 ч. эквивалентный уровень звука не должен быть выше 30 децибел, а максимальный не выше 45 децибел.


Немаловажную роль играет и т.н. фоновый шум, который обычно значительно выше его отдельных составляющих. Так, например, если при спокойной беседе за столом на дне рождения приходится повышать голос для общения, то это значит, что фоновый шум в 1,5-5 раза выше нормальных для такого случая 60-70 дБ. Особо болезненно соседи такой компании будут себя чувствовать в 2 часа ночи, когда у дружной компании наступит время для душевных хоровых песен. А вообще, порог уровня шума проникающего в смежную квартиру составляет 40-50 дБ, а междукомнатного шума: 35-40 дБ. В таблице ниже - приблизительные уровни некоторых источников шума, взятые из различных источников всезнающего интернета:

Источник шума Уровень шума
Спокойное дыхание 10 дБ
Тишина в горах 10 дБ
Шелест страниц 20 дБ
Легковое авто на расст. 1 км. 20 дБ
Шепот, тиканье настенных часов 30 дБ
Сплит-системы кондиционирования 34-37 дБ
Проход кабины лифта 34-36 дБ
Наполнение бачка в туалете 34-67 дБ
Наполнение ванны 36-58 дБ
Стационарный ПК 37-45 дБ
Кондиционер 40-45 дБ
Шелест листьев при тихом ветре 40 дБ
Обычная человеческая речь 40 дБ
Шум от топота сверху, от 40 дБ
Разговор 40-45 дБ
Удар крышки мусоропровода 42-58 дБ
Звук воды из крана 44-50 дБ
Удар дверей лифта 44-52 дБ
Тихий двор 50 дБ
Вытяжной вентилятор 50-55 дБ
Легковой автомобиль 50-60 дБ
Проезд легкового авто во дворе 55-70 дБ
Смыв воды в туалете 60 дБ
Спокойная беседа на д.р. 60-70 дБ
Спортивные игры: наст. тенис 60-70 дБ
Проезд грузового авто во дворе 65-70 дБ
Стиральная машина 65-85 дБ
Голосовое радио 70 дБ
Игры детей на улице 70-80 дБ
Улица 70-85 дБ
Крик или смех на расст. 1 м. 75 дБ
Детский плач 75-80 дБ
Пылесос 75-82 дБ
Спортивные игры: футбол 75-85 дБ
Игра на пианино 80 дБ
Музыкальное радио 80-85 дБ
Работа мусорной машины 80-90 дБ
Перфоратор, электродрель 80-100 дБ
Внутри вагона метро 85 дБ
Трамвай, ж.д. 85-95 дБ
Газонокосилка, кухонный комбайн 95 дБ
Цепная пила 100 дБ
Дом. кинотеатр на полную 100-110 дБ
Стерео система на полную 115 дБ
Отбойный молоток 120 дБ
Полицейская сирена 120 дБ
Старт реактивного самолета 120 дБ
Как выход из ситуации, если вы не можете влиять на уровень шума, могут стать ушные беруши (от береги уши). Даже недорогие из них по цене в 3-5$ вполне эффективны и способны снизить звук в ваших ушах на 25-30 дБ, что сделает намного комфортнее вашу жизнь в рабочее и личное время. Не буду вдаваться в подробности выбора беруши, добавлю только, что подобрать их обычно не сложно, хотя иногда и приходится купить несколько разных комплектов, пока попадется тот, в котором будет удобно именно вам...

Всем здоровья и крепкого сна!
фото: metropoles.com
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

Создана 20.07.18 посл.обновление -

13 июля 2018

Кусачки. Другая сторона шарнирного соединения.

Насколько правильно выражение - покажи мне шарнир и я скажу, как будут работать эти кусачки? Ниже - подробные фотографии опорных и боковых поверхностей шарнирного соединения маникюрных кусачек преимущественно украинских производителей. Уровень их обработки часто соответствует уровню сборки и качеству самого шарнира - того узла, от которого во многом зависит работа самого инструмента. Это, в т.ч. и внешний вид, влияющий на оценку и восприятие инструмента в целом и свидетельствующий об отношении производителя к своему инструменту.

1. Маникюрные кусачки ЭРУДИТ (г. Киев, Украина), изготовленные в 2008 году. Через год или два после этой даты у ЭРУДИТА был заметный спад относительно качества кусачек, продлившийся несколько лет.


10 июля 2018

Бразильские сланцы (Green + Burgundy) - предфинишные/финишные камни для заточки ножей.


В Бразилии сланцевые месторождения разрабатываются открытым способом на юге и юго-востоке страны сразу несколькими карьерами, которые выдают почти идентичную продукцию. Выборка камня производится по цвету, тону и включениям. Популярные сорта бразильского сланца - Grafite (он же Black Grafite), Green, Grey, Burgundy, Multicolour (он же Rusti) и др. Основное назначение - облицовочный материал. Но люди, увлекающиеся заточкой, обратили внимание и на абразивные свойства камня (в состав сланца входит до 60-70% кварца).

Бразильские сланцы Green (зеленый, снизу на фото) и Burgundy (бордовый, сверху на снимки) - это первые природные камни, которые оказались в моем распоряжении, кажется в 2013 году. Субъективно, зеленый сланец оказался более твердым, чем бордовый, который должен был работать более тонко. Честно говоря, в жизни он выглядит темнее, чем на снимке - цифровая камера внесла свои коррективы. Без опыта работы с натуральными камнями я их не понял и отложил в дальний ящик, где они и пролежали почти 5 лет. Недавно, после того как заново выровнял и притер зеленый сланец, попробовал его при заточке ножа из MBS-26 с масляной СОЖ после Борайда T2 1200. Результат откровенно удивил и заставил привести в рабочее состояние брусок бордового сланца. Сейчас могу сказать, что оба имеют довольно плотную структуру и хорошие абразивные свойства, а после себя оставляют очень чистые  подводы, что может говорить о однородности обоих брусков. В данное время оба камня использую в качестве пред-финишного или финишного камня. Добавлю, что бразильские сланцы очень прилично работают и с собственной суспензией, но работая на Апексе, при возможности, я отдаю предпочтение различным масляным СОЖ.

Всем хорошего дня и острых ножей!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

01 июля 2018

Развитие коррозии на маникюрных кусачках в фотографиях.

Работая с инструментом я иногда делаю снимки, которые не все публикуются на сайте. Недавно, просматривая фотографии, я заметил совпадения по одним кусачкам, о которых решил рассказать сегодня... В общем, это маникюрные кусачки из ст. 40Х13 (так пишет производитель на своем офсайте). Первые их снимки я сделал осенью 2017, а последние - весной 2018. Т.е. между ними расстояние около полугода, которые эти кусачки честно отработали в одном из городских салонов красоты.

Мое внимание на себя обратила коррозия в районе шарнирного соединения этих кусачек. Не было ни каких намеков на рыжие следы, обычно сопровождающие ржавчину.  Первый снимок - угол опорной поверхности шарнира, сделанный в 2017 году:


29 июня 2018

Пятница)) Как много в этом звуке...


Пятница - один из самых любимых дней любого человека. Позади рабочая неделя и надо немного размяться на природе, чтобы достойно встретить выходные дни. Пятницу любят все, даже магазины, которые с удовольствием предложат вам бутылочку, например, бюджетного трехлетнего Carnivora, вкус и аромат которого подойдет к скромному пятничному барбекю...
Фото: Derek Wolf
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

25 июня 2018

Заточка кухонного ножа Spyderco.


Давненько уже не было ножей с клинком из японской стали MBS-26, а тут недавно на заточку  попал этот кухонник от Spyderco. Нож не убитый. Видно, что за ним следили. Размеры лезвия: 165х27х1,25 мм, угол заточки 40°, сведение 0,3-0,5 мм. Твердость, по ощущения, до 58HRC/ По большому счету, заточка не проблемная, но я попробую сохранить некоторые мысли, пока они еще свежи в памяти.

Так получилось, что было время и желание попробовать варианты использования разных брусков и камней, хотя в итоге заточка была сделана тем сетом, который ранее мной использовался для этой стали. Сначала о попробовать: 1) Вашита LW здесь вообще ни о чем, хотя сейчас подумал, что может переборщил с маслом? В следующий раз проверю, но о более мягкой LW мысль опять проскочила; 2) После 1200 Т2 попробовал Hard Translucent Arkansas + Яшму, потом (с откатом каждый раз назад до 800 и 1200 Т2 и в порядке, как написано дальше) были ЧФ,  Яшма, LI и черный бразильский сланец, купленный года 4-5 назад в Запорожье за 40 или 50 грн и все это время пролежавший в дальнем ящике без работы.

Понимаю, что ощущения субъективны, но тем не менее из перечисленных вариантов больше понравился финиш на ЧФ. Хорошее сочетание агрессии и остроты. Весьма неплох транслюцент, но там свои особенности. Удивил бразильский сланец. Он неожиданно как-то быстро и легко вышел на кромку, оставив после своей работы очень аккуратный и приятный на глаз, через х30 увеличение, подвод. Оказалось приятно и неожиданно - надо будет отыскать такой же бордовый и пробовать погонять их на разных сталях.


Эксперименты дали пищу к размышлениям, хотя в итоге сет камней выглядел несколько иначе и более привычно как для MBS-26: 40 мкм КК, 600-800-1200 Борайды, + Байкалит. Всего 5 камней. После 40 мкм, нож уже брил волос на руке - все таки сталь дает о себе знать. Говоря о упомянутом выше сведении спусков (0.3-0.5мм), замечу, что все таки, при такой небольшой толщине лезвия это несколько многовато. Тем не менее, клиент всегда прав - в данном случае он отказался от пересведения... В общем, как я уже и говорил, заточка проблем не вызвала, хотя при ней и были выровнены по ширине подводы с двух сторон лезвия (привет производителю), удалены мелкие сколы (ну очень мелкие) и убраны пара питтинговых раковин на подводах))


Пара слов о самом ноже. Ручка показалась коротковатой, но если нож держать в стиле европейского Шефа, то будет вполне комфортно. И, наверно, если бы не такая толщина лезвия (1,2 мм), то этот нож можно было бы назвать Petty. Кстати, надо будет как-нибудь рассказать о том, что представляют собой ножи и таким модным названием, как Petty...

На этом пока всё.

Всем хорошего дня и острых ножей!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

Создана 25.06.18, посл.обновление -

22 июня 2018

Модель маникюрных кусачек EKLAT, которая уже не выпускается) К сожалению.


До этого не припомню, поэтому скажу, что именно такая модель ЭКЛАТа мне попалась в первые, хотя кусачки ЭКЛАТ частый гость в моей мастерской. По словам владельца этих кусачек (накожниц, если вам так удобно), они  - "довоенные"... Форма, пропорции, размеры очень удачные. Проработка шарнирного соединения - как всегда на высоте. Отличительной особенностью является твердость стали - по ощущениям 56-58 HRC. ИМХО, очень удачная модель и мне очень жаль, что этот украинский производитель перестал ее делать.

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

20 июня 2018

Яшма (техническая) - доводочный/финишный камень при заточке ножей.


Техническая яшма (от греческого ἴασπις: пёстрый или крапчатый камень) - одна из разновидностей породы, которая недавно оказалась у меня в весьма популярном апексном формате. Да, этот камень не сможет заточить нож, но он может добавить остроты ножу, выведя ее на гораздо более высокий уровень... Собственно говоря, яшму в качестве точильных камней использовали издавна. Так, в эпоху викингов, как подвески, часто носили маленькие яшмовые точильные камни - как правило, на них было приятно смотреть. Такие подвески находили в древних гробницах или в местах кораблекрушений. По мнению Henka Bosa, месторождения яшмы могли образовываться по нескольким причинам, в которых вода играла важную роль. Поэтому яшма в основном находится в гидротермальных жилах или в полостях вулканического камня. Сам по себе кварц трудно растворяется в воде, но находящийся в других материалах кремний может растворяться в горячей воде, превращаясь в кварц, который со временем начинает выпадать в осадок, при испарении воды из которого и образуется яшма. Яшма может образовываться и вторично, молекула за молекулой, заменяя оригинальную породу. Окаменевшее дерево таким образом, в течении миллионов лет, преобразуется в яшму или другую форму кварца. Другое вторичное образование яшмы может произойти из некоторых организмов (губки, водоросли и др.). После их гибели, в течении длительного времени, кремниевая кислота может превратиться в форму микрокристалического кварца, такого как яшма.

Я не знаю, какое происхождение имеет брусок яшму, оказавшийся в моих руках. Он считается техническим. Цвет серо-зеленый с белыми точечными включениями на поверхности (слюда? - следов на кромке от них не заметил при х30) без намека на темные или рыжие пятна. В жизни сам камень выглядит чуть темнее, чем вышел на снимке. Плотный. Мелкозернистый. Доводочный. Работает с масляными СОЖ. Отклик и ход камня понравились. С заусенцем проблем не возникло. Требует хорошей и тщательной подготовки обрабатываемой поверхности. Эту яшму на порошках я еще не попробовал, но у меня она довольно успешно работает как на совсем простых сталях, так на сталях до 58-60 HRC. Что можно сказать о возможностях данного бруска яшмы? Без танцев с бубнами, после 3-4 минут ее работы, клинок с углом заточки 40° проходит тесты HHT-2 (строгание волоса) и ННТ-3 (срез с захватом). Хотя, чего уж тут греха таить, при HHT-3, волос часто может только надрезаться и не упасть, оставшись висеть... Если идти дальше, то надо пробовать работу этой яшмы с разной притиркой, использованием СОЖ,  суспензии или разведенной на камне пастой и т.д., но (по большому счету) она и так весьма неплоха.

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

16 июня 2018

Фото выходного дня: похоже это выходные, после которых нужны выходные)


Что тут сказать? Работа летом в выходные дни может нанести вред и выходным и лету, даже если эта работа заранее оговорена. Я конечно рад, что меня не забывают, но это хороший повод подумать. Всех денег не заработаешь, да и выходные дни известны заранее - не вижу веских причин, почему мастера индустрии красоты не могут запланировать обслуживание своего инструмента в традиционные рабочие дни))

Всем хороших и тёплых дней!

ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/

12 июня 2018

Крылытые фразы: "Хожу впроголодь" (Касиба - Первый Парикмахерский, 2008)


"Хожу впроголодь" после 18 лет работы заточником. Слова человека, правдами и неправдами претендующего на роль лидера среди заточников. Кто-то восхищается его фотографиями и красивыми словами. Кто-то на него равняется. А кто-то ему подражает... Возможно тому, кто задумывается о профессии заточника надо знать, что не все так романтично и просто в этом ремесле? "Хожу впроголодь" - собственно говоря, а чем определяется успешность и профессионализм заточника? Его востребованностью как специалиста и способностью финансово обеспечить себя и свою семью или в словах "хожу впроголодь" после 18 лет в заточке?..
фото в заголовке: www.straight.com
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/