Доброе время суток, друзья! В сегодняшней небольшой заметке - заточка недорогого для покупки кухонного ножа BergHOFF из стали X30Cr13 с формой лезвия Santoku. Само лезвие, кстати 18 см длиной. Заточна ножа сделано без дорогих эльборовых и алмазных брусков, которые как говорят "всеядны" и которые в заточке осилят любую сталь.
Хотя и сам сет используемых точильных камней вышел совсем не бюджетный. С другой стороны, если есть хорошие камни и бруски, то почему или не воспользоваться? В общем, в заточке этого ножа я использовал абразивы Norton India, Boride Т2, Washita Lily White.
Нож, сталь клинка и точильные бруски хорошо знакомы, поэтому сама заточка не вызвала больших вопросов или, (тем более каких) либо проблем. В видео ниже показан полный цикл заточки этого ножа. Приятного просмотра...
Всем удачи и хорошего дня!
ZAT (Днепр, Украина)
http://www.zat24.com/
0 коммент.:
Отправить комментарий
Не подписанные и анонимные комментарии не принимаются. Блог работает на платформе Blogger. Нажмите ВХОД для авторизации или выберите ИМЯ/URL в подписи комментария. Ваше сообщение будет опубликовано после проверки. Ссылки и контакты запрещены.