Подробное, 40-минутное видео о заточке европейских и японских ножей на водных камнях. Ничего лишнего, хорошо показаны все моменты, на которые надо обратить внимание. Как и любой мастер класс, это видео носит информационный характер - каждый из него берет то, что считает полезным. Не забудьте, что работа с японскими и китайскими камнями, это 2 большие разницы...
Данное видео предоставлено KASUMI GROUP и Кодзи Хаттори, загружено с YouTube (канал Alex Formen). Приятного просмотра.